仕事内容横浜DeNAベイスターズが運営する横浜公園内のハンバーガーショップ「BALLPARK BURGER&9 (ボールパークバーガーアンド・ナイン)」において、キッチンリーダー・チーフ候補を募集いたします。
2020年9月にオープンして以来、東京・本郷にあるグルメバーガーの老舗「FIRE HOUSE(ファイヤーハウス)」と共同開発している当店の商品は、一つひとつの素材のおいしさを徹底的に追求し、シンプルでありながら、一口頬張った瞬間にジューシーで贅沢な旨味が広がる食べ応え満点のハンバーガーです。
横浜スタジアムに隣接する当店にて、試合開催の有無に関わらず横浜公園に来られる幅広い層のお客様へ提供する、港町・横浜のボールパークにふさわしい特別なハンバーガーの調理業務全般並びに現場オペレーションなど、一連の店舗運営に関する業務を担当いただきます。
具体的には以下業務を担当頂きます。
＜具体的な業務＞
・食材の仕込み、調理
・食材の発注、在庫管理
・新メニューの企画、開発
・理論原価、実際原価の計算、差異分析
・売れ筋商品および数値分析
・店舗売上増加施策の立案、実行
・スタッフの教育など
※将来的にご自身で独立開業を目指し、調理スキルや経営スキルを身に着けていかれたい方からのご応募も歓迎いたします。
横浜DeNAベイスターズが掲げる『コミュニティボールパーク』化構想のもと、飲食グループは「飲食×エンタメ＝世界最高の体験価値」を提供することをミッションに掲げ、球団オリジナル醸造ビールやベイ餃子をはじめ、オリジナルフードやドリンクの開発や店舗運営に注力しています。直営店舗&9をはじめとした飲食部門が展開する多様な販売チャネルをご経験いただきます。
野球ファンだけでなく、近隣に勤める方や横浜へ観光に訪れた方など、幅広いお客様への訴求を行いながら、&9での体験を通して、横浜DeNAベイスターズのファンになっていただき、ファンの方にはよりベイスターズに愛着を持っていただけるような運営を共に目指していただきます。
※面接については、原則リモートでのWEB面接を実施しておりますが、最終選考はご来社頂く可能性もございますのでご承知おきください。
●雇用形態：契約社員
経験・資格【必須スキル】
・飲食店における調理の実務経験(業態は問いません)
・業務を円滑に進めるための高いコミュニケーション力
・飲食店における店長経験もしくは副店長経験(業態は問いません)
【歓迎スキル】
・同社と近しい商材(ハンバーガーなど)の取扱い経験
・調理師免許
【求める人物像】
・構造的・戦略的に考え、アウトプットに反映させることが出来る力
・安易に現状を踏襲せず、常にあるべき姿を求める探究心
・自身の仕事の裁量を広げながら、常に成長しようとする向上心
勤務地
想定年収
Recruiting No.
社名
事業内容
【東証プライム上場 財閥系 海運会社】 陸上総合職
【水処理プラントの全国展開するエンジニアリング会社】 監査室 全社・グループ会社の内部監査
【日本のシンクタンク】 公共分野 シニアコンサルタント
これからの社会が必要とする「人材」とは？ あるべき姿を考え、提案し、自らその一員となれ。
女性マーケティングやソーシャルメディアのノウハウを提供し、より消費者に届き易いプロモーション活動を。
高い専門性を持った技術屋が自分のスキルを磨きながら、楽しんで仕事に打ち込める環境です。
人生をより豊かにする為に、新たな事業を生み出していきます。
社会全体や後世まで視野に入れた発想のできるリーダーが、もっともっと輩出されなければ。
社風は「真面目」そして「アツイ人が多い」です
